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xuxr5516的博客

徐小荣野墨清风

 
 
 

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关于我

徐小荣,笔名野墨,江西省作家协会会员、江西省杂文学会理事、南昌市作家协会常务理事、南昌市文艺评论家协会理事、南昌市诗歌学会常务理事。著有长篇小说《河上女人》、中篇小说集《渔火江枫》、散文集<岁月留痕>以及诗歌、报告文学等文学作品200余万字。 郑重声明 本博客文章属原创作品,如有转载、刊登须通知本人并支付稿酬,否则视为侵权。欢迎对本人作品哂正。

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相聚军山湖品蟹  

2013-11-05 14:49:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每到秋风初起的时候,我都会邀上几位好友去军山湖品尝大闸蟹,只因军山湖的大闸蟹红膏满盖,蟹肉鲜美!吮指难忘,有一种挡不住的美妙回味!只是今年秋天的脚步迟到了,已是阴历十月了南昌还是依然很热,但估计大闸蟹也差不多可以上市了。前天是星期天,有好友来电话,说是想去军山湖吃大闸蟹,问我能不能安排一下。于是我赶紧与进贤县联系,县里听说我要去,十分高兴,立即作了安排。我便领着妻子带一帮子朋友下午三时便驱车直奔进贤县。

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军山湖为我国县域最大的谈水湖泊,位于江西省进贤县北部,鄱阳湖南岸,与鄱阳湖一堤之隔,古称“日月湖”,东曰日西曰月,水涸则分为二,水涨则合为一,北入鄱阳湖中,不过现在和鄱阳湖分开了。据说当时湖中有两座小山,称之为日山和月山。

南昌到军山湖很近,驱车大概半小时便到。县里很热情接待了我们,先是带我们参观了一些企业,后又乘游轮游览了碧波浩淼的军山湖,我们在船仓内一边喝茶一边观尝湖光景色,煞是惬意。直到黄昏时,主人带我们来到湖边的一家晓英蟹屋,但见湖边堤旁,一排排简易竹木搭建的平矮小房依湖而立。服务员热情地指挥停车,安排房间,点菜,挑螃蟹。大概20多分钟,满桌菜就上来了。望着热气腾腾的鲜红闸蟹,我不由想起了元代的学者杨仲宏在军山湖书院避乱时,曾留下:“五日湖光看未厌 ,再看五日可周全。衣冠荣耀无千载,道义交游有百年。佳会不常诗似锦,盛延难再螃蟹鲜。明年此日游何处,谁与菊花共月眠”的诗句,此诗生动地反映了诗人对军山湖心驰神往,怀恋难忘和对军山湖螃蟹美味的赞赏。军山湖出产河蟹至今已有1000多年的历史,因周边多为山林和耕地,周围无工厂,故湖内水碧如翠、无任何污染、水草茂盛、饵料生物丰富,所产清水大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征,并形成了“大、肥、腥、鲜、甜”五大独特风味,远销全国各地。

      我们在古人的诗意中品尝大闸蟹,自是別有一番风味。大闸蟹虽然味美,可我吃大闸蟹挺浪费,风卷残云就搞定两只。而每次吃螃蟹时,我就会想起上海人坐火车到南京,可以吃一只螃蟹打发整个漫漫车程的这个传说。我不知道这个传说是反映从前的上海人有节俭不浪费的习惯呢,还是螃蟹难啃的缘故,但我总觉得吃螃蟹是个细致活,最佩服那些把八条腿、两只爪细细剥开,沾着陈醋,品着干红,一丝蟹肉都不留的食客,或许也只有吃干净才能理解吃螃蟹的精髓,便才算是真正的美食家吧。

美食一餐后,我应主人之邀,现场为餐厅老板书写了"蟹鲜酒香"及"和"两幅字,也算是作为热情款待的回报吧。

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